自制枣泥面包怎么做

喜欢手工制作面包的朋友们，不妨试试这款自制枣泥面包，不仅做法简单，而且味道香甜，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。跟随这个食谱，让你的味蕾享受一场温暖的枣香之旅吧！

红枣100g

高筋面粉300g

啤酒（可用水或牛奶替代）170ml

白糖3大勺

盐1/3小勺

鸡蛋1只

黄油20克

全脂奶粉15克

酵母5克

自制枣泥面包的做法

除枣外全部放入面包机，先放液体后放面粉，最后放酵母。调发面团模式

枣去核

加入适量的清水煮10分钟左右后大火收干汤汁

晾凉后倒入绞拌机绞成枣泥

取出面团手工揉制挤掉泡泡后分成2等份醒5分钟左右

醒完再次揉成面团，擀面杖擀成2厘米左右厚的面饼，涂上薄薄一层枣泥后由一边卷起放入烤盘，收口朝下。

两个形状做好后放入发酵室，没有的可以提前10分钟100度预热烤箱，关火后在下层放入一碗热水，把烤盘放入烤箱发酵40分钟左右

发酵完成后取出水，烤箱上下火150度左右烤20分钟。烤箱的火候根据自己烤箱来调整，15分钟左右时一定看好火，如果上色OK了就在表面盖上一层锡纸以防烤糊