夏至习俗食品与养生饮食推荐：清凉一夏的食补秘籍

夏至，作为二十四节气中的第十个，每年的6月21日或22日如期而至。这一天，各地的人们依照传统习俗，会品尝特定的食物。这些食物不仅是美味佳肴，更是文化传承的载体，每一种都蕴含着独特的寓意和习俗。，让我们共同探索夏至日的特色食物及其背后的故事。

夏至吃什么风俗食物

面条

夏至时节，面条成为许多地方的传统食物。这主要是因为夏至时麦子丰收，而面条是由麦子制成的，因此吃面条也象征着庆祝丰收。在北方，有“冬至饺子夏至面”的俗语，进一步强调了这一习惯。除了普通的面条，还有热面和过水面两种特殊的形式。热面，也被称为“锅挑儿”，据说有驱除邪恶和暑气的功效。而过水面则是山东地区的特色，不仅是为了填饱肚子，更是一种充满乐趣的游戏。

养心粥

我国古代的夏至日，人们可以放假回家和亲人团聚，以避夏日酷暑，名曰歇夏。在这天很多人会出现体内阴阳失衡，食欲不佳消化不良的症状。食用养心粥后不仅可以开胃解暑，而且还能健脾去湿，缓解暑热带来的食欲不振。

福气蛋

夏至当天气温高、湿度大并且还有雷雨天，夏至后，炎热的盛夏就来临了。小孩了可能会出现食欲不振的情况，鸡蛋属于高蛋白、低脂肪的营养食物，食用后可以补充能量。夏至之后，人们通常会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来消夏避伏。

豌豆糕

夏至时节，南京地区有吃豌豆糕的风俗。这一食俗起源于夏天天气炎热，人们食欲不振，因此让小孩先吃豌豆糕以开胃。制作豌豆糕的方法是先将脱皮干豌豆泡水煮至成泥，再加入白糖和黄油炒至不沾锅，最后冷藏成型。豌豆糕不仅寓意步步高升和平安吉祥，还能在炎炎夏日中带来清凉之感。

夏至时节，各种传统风俗食物不仅美味，还能帮助您消暑养生。快来了解一下这些特色美食吧，让您的夏至更加丰富多样！