蒜苔木耳炒肉丝的家常做法

新闻速读：一道美味的蒜苔木耳炒肉丝的做法。将肉切成1厘米左右的长条，用料酒腌十分钟。蒜苔切去头尾后，清洗干净，切成4厘米长的段状。木耳提前泡发，泡发后清洗干净，撕成小朵备用。，在锅中倒入少许油，开中火，放入腌好的肉，肉煸炒变色后，依次放入花椒粉和大料粉。待调料煸炒入味后，放入葱姜蒜继续煸炒，然后放入蒜苔煸炒。蒜苔煸炒2分钟左右后，放入木耳继续煸炒，转大火。炒至木耳发出“叭叭”声音的时候，放入一勺生抽，适量的盐，再放入调味品后大火煸炒3分钟左右，倒入少半杯水。转小火咕嘟1分钟就可以出锅食用了。这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道美味的家常菜。

蒜台作为日常饮食中备受推崇的食材，不仅因其丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等营养元素，还因其卓越的抗菌抗病毒特性而备受喜爱。蒜台炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够提供我们所需的营养。今天，就让我们一起来学习这道菜的详细做法，感受蒜台和肉丝的完美融合。

食材准备：蒜苔、木耳、肉

配料准备：料酒、生抽、葱姜蒜、盐、老抽

美食步骤：

1、肉切成1厘米左右的长条，用料酒腌十分钟。

2、蒜苔切去头尾后，清洗干净，切成4厘米长的段状。

3、木耳提前泡发，泡发后清洗干净，撕成小朵备用。

4、锅中倒入少许的油，开中火，放入腌好的肉。

5、肉煸炒变色后，倒入半勺花椒粉。

6、依次放入半勺大料粉。

7、待调料煸炒入味后，放入葱姜蒜继续煸炒，然后放入蒜苔煸炒。

8、蒜苔煸炒2分钟左右后，放入木耳继续煸炒，转大火。

9、大火煸炒，炒至木耳发出“叭叭”声音的时候，就放入一勺生抽，放入适量的盐。

10、放入调味品后大火煸炒3分钟左右，倒入少半杯水。

11、倒入水后，转小火咕嘟1分钟就可以出锅食用了。